莱州是中国小麦发源地(四):中国小麦“西来”说质疑

一、中国小麦 西来 说

世界上以小麦为主粮的居民约15亿,占世界总人口的1/3多些。

世界小麦出产的开展。

栽培小麦是由野生麦进化而来的。据研讨,人类最早栽培二倍体一粒系小麦,在一万多年前就开始了。现在人们广泛栽培的普通小麦,开展史短些。非洲的尼罗河流域,西亚的两河流域,中国的黄河流域;南亚的 印度河流域以及欧洲的地中海沿岸等人类文明开展较早的当地,都有三、四千年的普通小麦栽培史。

有人说小麦来源于外高加索及其邻近区域。传入中国的时间较早,据考古开掘,新疆孔雀河流域新石器时代遗址出土。考古开掘标明,新疆孔雀河流域新石器时期遗址出土的炭小麦距今4000年以上;甘肃民乐县六坝乡西灰山遗址出土的炭化小麦,距今也近4000年。

有人说小麦原产于西亚,在伊拉克北部发现过最古老的小麦,有8000年的前史了。大约在4000-5000年前传入中国,1955年在安徽省毫县垂钓台开掘的新石器时代遗址中,发现有炭化小麦种子;殷墟出土的甲骨文有 告麦 记载,说明公元前1238~前1180年小麦已经是河南省北部的主要栽培作物。最早栽培的是春小麦,现在东北和内蒙一带仍栽培春小麦。在华北一带栽培是冬小麦。小麦在我国的栽培阅历了从西到东,从北到南,先是春小麦后到冬小麦的过程,是一个漫长的前史过程。小麦可能最早就是由西亚通过中亚,进入到中国西部的新疆区域(1979年,塔里木盆地东端的罗布泊西北约70公里的孔雀河下游北岸,一个原始社会的墓葬的随葬草篓内又发现了保存无缺的小麦粒)。时间当在距5000年左右,后又进入甘肃、青海等地,如成书于战国时代的《穆皇帝传》记叙周穆王西游时,新疆、青海一带部落奉送的食物中就有麦。《史记 大宛列传》等的记载,中亚的大宛、安眠等地很早就有麦的栽培。春秋时期,麦已经是华夏区域司空见惯的作物,这时候劳动听民通过劳动实践并依据实践状况开始栽培冬小麦,解决了青黄不接的粮食危机。在汉代小麦在关中区域大面积推广。然而,唐初曾经,北方区域的小麦和粟(小米)相比,仍然处在非必须的位置。在《齐民要术》中,大麦、小麦被排在了谷(稷、粟)、大豆、小豆、大麻等之后,方位仅先于北方不太适合的水稻,唐初实行的赋税政策中规则国家税收的主要徵收对像是粟。到了唐中后期,通过 两税法 小麦的位置才上升到与粟平等重要的位置。唐宋之乱,北方很多人口南迁把小麦栽培技能带到了南边,可是位置仍次于水稻。至明代末年,小麦在北方的主食中已占有半壁江山。但小麦没有完全取代中国本乡的粮食作物。

《中国粮食作物栽培史》,摘录自网上,发布时间:时间2009-08-01 13:00