胶州市胶东小学举行校园食堂开放日活动

近日,胶州市食物药品监督管理局胶东监管所和胶东小学于胶东小学食堂一同举行了 校园食堂开放日 活动。校园负责人、食药所监管人员、部分学生及家长参加了此次活动。

活动中,校园负责人带领家长们欣赏了食堂配餐间、粗加工间、烹饪间、食物库房等场所。胶东食药所的监管人员详细说明了食物安全方面的有关常识,发放了餐饮效劳食物安全常识手册,并介绍了食堂从原料收购、加工,到饭菜分装、食物留样以及餐饮具消毒、保洁的悉数流程要求,引导家长们查看了食物原资料索证索票、台账、餐具消毒、食物留样等记载。欣赏完毕后,胶东食药所执法人员和校园相关负责人、家长进行了交流,家长们对校园食堂食物安全管理均表明了满意。

胶东小学食堂在缔造过程中,胶东食药所监管人员就屡次到校园进行现场辅导,对食堂的流程、布局及设备设备条件提出了许多专业性建议,并将 明厨亮灶 工程成功引入到了食堂建设中。

本次校园食堂开放日活动的开展,充沛调动了学生、家长和社会各界人士的积极性,引导他们一同重视、积极参加校园餐饮安全监管工作,完成食物安全社会共治的格局,督促校园落实食物安全第一职责,努力做到让师生员工满意、让家长定心。